Resolución Nº 55/09 - Norma técnica NRIAL 69:09 sobre determinación de nitritos en sal de curar y salmueras. País/Territorio Cuba Tipo de documento Reglamento Fecha 2009 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Gaceta Oficial Nº 7, 5 de marzo de 2009. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Carne Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios Higiene/procedimientos sanitarios Área geográphica Americas, Caribe, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pequeños estados insulares en desarrollo Resumen La presente Resolución establece con carácter obligatorio la Norma Técnica Ramal sobre la determinación del contenido de nitritos en sal de curar y salmueras para la carne y los productos cárnicos. Texto completo Español Página web www.gaceteaoficial.cu