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Resolución Nº 55/09 - Norma técnica NRIAL 69:09 sobre determinación de nitritos en sal de curar y salmueras.

País/Territorio
Cuba
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2009
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Gaceta Oficial Nº 7, 5 de marzo de 2009.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Carne Procesamiento/manipulación Aditivos alimentarios Higiene/procedimientos sanitarios
Área geográphica
Americas, Caribe, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pequeños estados insulares en desarrollo
Resumen

La presente Resolución establece con carácter obligatorio la Norma Técnica Ramal sobre la determinación del contenido de nitritos en sal de curar y salmueras para la carne y los productos cárnicos.

Texto completo
Español
Página web
www.gaceteaoficial.cu