Resolución Nº 54/05 - Norma técnica NRIAL 103 sobre leche evaporada. País/Territorio Cuba Tipo de documento Reglamento Fecha 2005 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Gaceta Oficial Nº 22, 11 de mayo de 2005, pág. 353. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Procesamiento/manipulación Área geográphica Americas, Caribe, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pequeños estados insulares en desarrollo Resumen La presente Resolución establece con carácter obligatorio la Norma Técnica Ramal sobre la determinación de la coagulación de las proteínas para la leche evaporada. Texto completo Español