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Resolución Nº 5346 - Establece método nacional de evaluación de canales según madurez y palatabilidad probable e instructivo de control oficial y certificación, aplicables a carne de vacuno de calidad superior y aprueba instructivo que indica.

País/Territorio
Chile
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2013
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Carne Bovinos Comercio internacional Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Certificación Normas Clasificación/declasificación Envasado/etiquetado
Área geográphica
Americas, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur, Pacífico Sudeste
Resumen

La presente Resolución, del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), establece el método nacional de evaluación de canales aplicable a carne de vacuno de calidad superior. Por Carne de Vacuno de Calidad Superior se entiende la que cumple con los requisitos definidos en el Anexo II del Reglamento de ejecución (UE) Nº 481/2012. Se describe el procedimiento de evaluación y certificación de las canales aplicando el método nacional y certificación del desposte. Los cortes de calidad superior se etiquetarán conforme a lo dispuesto en el artículo 13 del Reglamento (CE) Nº 1760/2000 del Parlamento Europeo y del Consejo. Además, podrá añadirse la indicación “Carne de vacuno de calidad superior” a la información de la etiqueta.

Texto completo
Español
Página web
www.sag.gob.cl

Referencias - Legislación

Revoca

Resolución Nº 612 - Establece método nacional de tipificación de canales y aprueba instructivo de control oficial y certificación, aplicables a carne de vacuno de calidad superior.

Legislación | Chile | 2012

Palabra clave: Carne, Bovinos, Comercio internacional, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Certificación

Fuente: FAO, FAOLEX