Resolución Nº 521 - Manual de Capacitación e higiene para manipuladores de alimentos, Guía metodológica y Práctica. País/Territorio Panamá Tipo de documento Reglamento Fecha 2011 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Gaceta Oficial Nº 26.849, 12 de agosto de 2011. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Productos agrícolas Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Entidad no gubernamental Procesamiento/manipulación Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste, Pacífico Sudeste Resumen La presente Resolución adopta el documento denominado Capacitación e higiene para manipuladores de alimentos, Guía metodológica y Práctica, con el fin de preservar la salud de la población. Texto completo Español Página web www.gacetaoficial.gob.pa