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Resolución Nº 449-2018-MINAGRI ─ Agenda de impacto rápido vinculada a los niveles máximos de cadmio en productos específicos como el cacao y chocolate.

País/Territorio
Perú
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2018
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
El Peruano, 17 de noviembre de 2018.
Materia
Alimentación y nutrición, Cultivos
Palabra clave
Café/cacao/té Procesamiento/manipulación Comercio internacional Residuos Toxicidad/envenenamiento Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Bebidas Producción vegetal
Área geográphica
Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste
Resumen

La presente Resolución aprueba la Agenda de impacto rápido vinculada a los niveles máximos de cadmio en productos específicos como el cacao y chocolate, que tiene como objetivo limitar los posibles efectos de los niveles máximos de cadmio en productos como el cacao y chocolate, estableciendo a tal fin las condiciones de base sobre las que se desarrolle la producción de cacao y sus derivados en las diferentes zonas cacaoteras del país. Asimismo, se propone identificar y validar medidas de mitigación, bajo diseño experimental estandarizado, de la contaminación de cadmio y otros metales pesados, de acuerdo a la realidad de las zonas de producción, y transferir estrategias y acciones específicas a lo largo de la cadena de valor que promuevan una reducción de corto plazo del contenido de metales pesados, con énfasis en cadmio, en las almendras del cacao, productos intermedios y terminados.

Texto completo
Español
Página web
www.elperuano.com.pe