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Resolución Nº 42 - Norma técnica sustitutiva de buenas prácticas de manufactura para alimentos procesados.

País/Territorio
Ecuador
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2015
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Registro Oficial Nº 555, 30 de julio de 2015.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado Transporte/depósito Normas Comercio interior Inspección HACCP Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos Registro Certificación
Área geográphica
Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Pacífico Sudeste
Resumen

La presente resolución expide la Norma técnica sustitutiva de buenas prácticas de manufactura (BPM) para alimentos procesados, que se aplica a: 1) los establecimientos donde se procesen, envasen, almacenen y distribuyen alimentos; 2) los equipos, utensilios y personal sometidos a la presente normativa técnica de Buenas Prácticas de Manufactura; 3) todas las actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envasado, etiquetado, empacado, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos procesados de consumo humano en el territorio nacional; 4) los productos utilizados como materias primas e insumos en la fabricación, procesamiento, preparación, envasado y empacado de alimentos de consumo humano.

Texto completo
Español
Página web
www.registroficial.gov.ec

Referencias - Legislación

Implementa

Decreto Nº 544 - Modifica el Decreto Nº 1290, que crea la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (ARCSA) y el Instituto Nacional de Investigación en Salud Pública (INSPI).

Legislación | Ecuador | 2015

Palabra clave: Institución, Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos, Salud pública, Higiene/procedimientos sanitarios, Nutrición, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Registro, Inspección

Fuente: FAO, FAOLEX

Revocado por

Resolución Nº ARCSA-DE-067-2015 ─ Normativa técnica sanitaria unificada para alimentos procesados, plantas procesadoras de alimentos, establecimientos de distribución, comercialización, transporte de alimentos y establecimientos de alimentación colectiva.

Legislación | Ecuador | 2015

Palabra clave: Institución, Autorización/permiso, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Registro, Inspección, Certificación, Normas, Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos, Procesamiento/manipulación, Aditivos alimentarios, Envasado/etiquetado, Comercio interior, Comercio internacional, Gestión de desechos

Fuente: FAO, FAOLEX