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Resolución Nº 280/01 - Programa Nacional de Certificación de Calidad en Alimentos.

País/Territorio
Argentina
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2001
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Boletín Oficial Nº 29.710, 14 de agosto de 2001.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Certificación Procesamiento/manipulación
Área geográphica
Americas, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur
Resumen

La presente Resolución crea el Programa Nacional de Certificación de Calidad en Alimentos, el cual constituye un programa específico de certificación de atributos de calidad de productos o de procesos, de adhesión voluntaria, que podrá ser aplicado para todo tipo de alimento. El Programa prevé dos posibilidades de certificación, a saber: a) certificación privada de calidad en alimentos, realizada por entidades certificadoras con reconocimiento oficial; b) certificación oficial de calidad en alimentos realizada por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria. En ambos casos. el productor o elaborador asume la responsabilidad primaria en cuanto al producto presentado para certificar en relación al cumplimiento de determinados procedimientos, registros, protocolos y normas nacionales vigentes.

Texto completo
Español
Página web
www.infoleg.gov.ar