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Resolución Nº 276-2011 (COMIECO-LXI) ─ Aprueba el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.06.55:09 Buenas Prácticas de Higiene para Alimentos No Procesados y Semiprocesados, y su Guía de Verificación.

País/Territorio
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2011
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación Productos agrícolas Certificación Registro Comercio interior Inspección Transporte/depósito Envasado/etiquetado
Entry into force notes
Entra en vigencia el 2 de junio de 2012.
Resumen

El Consejo de Ministros de Integración Económica (COMIECO) de Centroamérica, mediante Resolución Nº 276-2011 (COMIECO-LXI) aprobó, en el marco del proceso de conformación de una Unión Aduanera, el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.06.55:09, y la correspondiente Guía de verificación. El presente Reglamento tiene como objetivo establecer las disposiciones generales sobre prácticas de higiene en alimentos no procesados y semiprocesados, desde la recepción de las materias primas, el procesamiento, el envasado, el almacenamiento y el transporte, para garantizar alimentos inocuos y aptos para el consumo humano. Estas disposiciones deben ser cumplidas por todos los establecimientos de alimentos no procesados y semiprocesados que operen, almacenen y distribuyan productos alimenticios en el territorio de los Estados Parte, independientemente que se dediquen a una o más de las actividades indicadas. Se excluyen del cumplimiento de este Reglamento las actividades relacionadas con la producción primaria, la industria de alimentos y bebidas procesadas, los servicios de la alimentación al público y los expendios, las cuales se regirán por otras disposiciones sanitarias.

Texto completo
Español
Página web
www.sieca.int

Referencias - Legislación

Implementado por

Decreto Nº 37057-COMEX-MEIC-MAG ─ Publica la Resolución Nº 276-2011 (COMIECO LXI), Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.06.55:09: Buenas Prácticas de Higiene para Alimentos No Procesados y Semiprocesados y su Guía de Verificación.

Legislación | Costa Rica | 2012

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Productos agrícolas, Certificación, Registro, Comercio interior, Inspección, Transporte/depósito, Envasado/etiquetado

Fuente: FAO, FAOLEX

Acta Nº 3-2011 ─ Aprueba la Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense NTON 03 093-10, que adopta el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.06.55:09: Buenas prácticas de higiene para alimentos no procesados y semiprocesados y su Guía de verificación.

Legislación | Nicaragua | 2014

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Productos agrícolas, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio interior, Certificación, Registro, Inspección

Fuente: FAO, FAOLEX

Decreto Nº 1768 - Adopta el Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 67.06.55:09: Buenas prácticas de higiene para alimentos no procesados y semiprocesados y la Guía para la verificación de su cumplimiento, aprobado mediante la Resolución No. 276-2011 (COMIECO-LXI).

Legislación | Panamá | 2014

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Productos agrícolas, Certificación, Registro, Comercio interior, Inspección, Transporte/depósito, Envasado/etiquetado

Fuente: FAO, FAOLEX