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Resolución Nº 2.592 - Requisitos para la inspección y certificación sanitaria de exportación de productos y subproductos comestibles de origen animal.

País/Territorio
Chile
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2003
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Comercio internacional Inspección Certificación Autorización/permiso HACCP Higiene/procedimientos sanitarios Codex Alimentarius Carne Leche/productos lácteos
Área geográphica
Americas, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur, Pacífico Sudeste
Resumen

Mediante la presente Resolución, el Servicio Agrícola y Ganadero establece los requisitos de funcionamiento e inspección a ser cumplimentados para otorgar la certificación sanitaria de exportación en establecimientos exportadores de productos pecuarios comestibles. Todo establecimiento que desee exportar productos y subproductos comestibles de origen animal deberá contar con la autorización del Servicio Agrícola y Ganadero. Los servicios de autocontrol de dichos establecimientos deben ceñirse a los principios del Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (HACCP) recomendados por el Codex Alimentarius. Los artículos 13º a 16º reglamentan las inspecciones a las que estará sujeto todo establecimiento.

Texto completo
Español