Resolución Nº 2.546 - Requisitos sanitarios para la producción y comercialización de la panela destinada al consumo humano. País/Territorio Colombia Tipo de documento Reglamento Fecha 2004 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Diario Oficial Nº 45.637, 11 de agosto de 2004. Materia Alimentación y nutrición, Cultivos Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Azúcar Procesamiento/manipulación Higiene/procedimientos sanitarios Envasado/etiquetado Aditivos alimentarios Certificación Producción vegetal Caña de azúcar/remolacha de azúcar Productos agrícolas Área geográphica Amazona, Americas, Estados Andinos, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste, América del Sur, Pacífico Sudeste Resumen La presente Resolución establece el reglamento técnico a través del cual se señalan los requisitos sanitarios que deben cumplir los establecimientos denominados trapiches paneleros y centrales de acopio de mieles procedentes de trapiches que fabriquen, procesen, envasen, transporten, expendan, importen, exporten y comercialicen la panela con destino al consumo humano, con el fin de proteger la salud y la seguridad humana y prevenir las prácticas que puedan inducir al error a los consumidores. Texto completo Español Referencias - Legislación Enmendado porr Resolución Nº 3.260 - Modifica la Resolución Nº 2.546, sobre requisitos sanitarios para la producción y comercialización de la panela destinada al consumo humano. Legislación | Colombia | 2004 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Azúcar, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios, Envasado/etiquetado, Aditivos alimentarios, Certificación, Producción vegetal, Caña de azúcar/remolacha de azúcar, Productos agrícolas Fuente: FAO, FAOLEX Revocado por Resolución Nº 779 - Requisitos sanitarios para la producción y comercialización de la panela destinada al consumo humano. Legislación | Colombia | 2006 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Azúcar, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios, Envasado/etiquetado, Aditivos alimentarios, Certificación, Comercio interior, Comercio internacional, Producción vegetal, Caña de azúcar/remolacha de azúcar, Productos agrícolas Fuente: FAO, FAOLEX