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Resolución Nº 24/2008 - Apruébase el Proceso de Conos Rotatorios como Método para la Desalcoholización Parcial de Vinos.

País/Territorio
Argentina
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2008
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Boletín Oficial Nº 31.571, 13 de enero de 2009.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Viticultura/prácticas enológicas
Área geográphica
Americas, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur
Resumen

En virtud de la presente Resolución se aprueba el proceso de conos rotatorios como método para la desalcoholización parcial de los vinos. Asimismo, establece que este procedimiento no debe ser utilizado en vinos que presenten defectos organolépticos ni en vinos ya desalcoholizados.

Texto completo
Español
Página web
www.infoleg.gov.ar