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Resolución Nº 173/04 - Norma técnica NRIAL 189 sobre la mortadela.

País/Territorio
Cuba
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2004
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Gaceta Oficial Nº 1, 7 de enero de 2005, pág. 10.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Carne Procesamiento/manipulación
Área geográphica
Americas, Caribe, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pequeños estados insulares en desarrollo
Resumen

La presente Resolución establece con carácter obligatorio la Norma Técnica Ramal sobre carne y productos cárnicos para las especificaciones de calidad de la mortadela novel.

Texto completo
Español