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Resolución Nº 16/2009 - Autorízase como práctica enológica lícita la adición de ácido láctico para la corrección de acidez en vinos.

País/Territorio
Argentina
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2009
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Boletín Oficial Nº 31.658, 21 de mayo de 2009.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Viticultura/prácticas enológicas Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos
Área geográphica
Americas, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur
Resumen

Mediante la presente Resolución se autoriza la adición de ácido láctico para la corrección de acidez en vinos como práctica enológica lícita. El ácido láctico debe responder a las especificaciones generales fijadas por la Organización Internacional de la Viña y el Vino.

Texto completo
Español

Referencias - Legislación

Revoca

Resolución C. 21/2008 - Autorízase la adición de ácido láctico como práctica enológica lícita para la corrección de acidez de vinos.

Legislación | Argentina | 2008

Palabra clave: Viticultura/prácticas enológicas

Fuente: FAO, FAOLEX