Resolución Nº 16/2009 - Autorízase como práctica enológica lícita la adición de ácido láctico para la corrección de acidez en vinos. País/Territorio Argentina Tipo de documento Reglamento Fecha 2009 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Boletín Oficial Nº 31.658, 21 de mayo de 2009. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Viticultura/prácticas enológicas Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Área geográphica Americas, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur Resumen Mediante la presente Resolución se autoriza la adición de ácido láctico para la corrección de acidez en vinos como práctica enológica lícita. El ácido láctico debe responder a las especificaciones generales fijadas por la Organización Internacional de la Viña y el Vino. Texto completo Español Referencias - Legislación Revoca Resolución C. 21/2008 - Autorízase la adición de ácido láctico como práctica enológica lícita para la corrección de acidez de vinos. Legislación | Argentina | 2008 Palabra clave: Viticultura/prácticas enológicas Fuente: FAO, FAOLEX