Resolución Nº 137/05 - Norma técnica NRIAL 111 sobre el tamal. País/Territorio Cuba Tipo de documento Reglamento Fecha 2005 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Gaceta Oficial Nº 34, 21 de julio de 2005, págs. 558 y 559. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Cereales/granos/arroz Procesamiento/manipulación Productos agrícolas Área geográphica Americas, Caribe, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pequeños estados insulares en desarrollo Resumen La presente Resolución establece con carácter obligatorio la Norma Técnica Ramal sobre especificaciones de calidad para el tamal. Texto completo Español