Resolución Nº 136/08 - Norma técnica NRIAL 51:08 sobre sacrificio de ganado vacuno y porcino. País/Territorio Cuba Tipo de documento Reglamento Fecha 2008 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Gaceta Oficial Nº 32, 27 de mayo de 2008. Materia Ganado, Alimentación y nutrición Palabra clave Higiene/procedimientos sanitarios Bovinos Porcinos Carne Procesamiento/manipulación Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Protección de los animales Matanza Área geográphica Americas, Caribe, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pequeños estados insulares en desarrollo Resumen La presente Resolución establece con carácter obligatorio la Norma Técnica Ramal sobre la recepción y la preparación para el sacrificio del ganado vacuno y porcino y la producción de carne y productos cárnicos. Texto completo Español Página web www.gacetaoficial.cu