Resolución Nº 135/08 - Norma técnica NRIAL 45 sobre cultivos bacterianos para productos lácticos fermentados. País/Territorio Cuba Tipo de documento Reglamento Fecha 2008 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Gaceta Oficial Nº 32, 27 de mayo de 2008. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Procesamiento/manipulación Área geográphica Americas, Caribe, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pequeños estados insulares en desarrollo Resumen La presente Resolución establece con carácter obligatorio la Norma Técnica Ramal sobre las especificaciones de calidad de los cultivos bacterianos iniciadores de los productos lácticos fermentados. Texto completo Español Página web www.gaceteaoficial.cu