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Resolución Nº 135/08 - Norma técnica NRIAL 45 sobre cultivos bacterianos para productos lácticos fermentados.

País/Territorio
Cuba
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2008
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Gaceta Oficial Nº 32, 27 de mayo de 2008.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Procesamiento/manipulación
Área geográphica
Americas, Caribe, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pequeños estados insulares en desarrollo
Resumen

La presente Resolución establece con carácter obligatorio la Norma Técnica Ramal sobre las especificaciones de calidad de los cultivos bacterianos iniciadores de los productos lácticos fermentados.

Texto completo
Español
Página web
www.gaceteaoficial.cu