Resolución Nº 1316/2011 - Apruébase el “Método de Evaluación y Clasificación de Reses según madurez y palatabilidad probable”. País/Territorio Argentina Tipo de documento Reglamento Fecha 2011 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Boletín Oficial Nº 32.282, 22 de noviembre de 2011. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Carne Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Área geográphica Americas, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur Resumen Por la presente Resolución se aprueba el Método de Evaluación y Clasificación de Reses según madurez y palatabilidad probable para las carnes bovinas, cuya aplicación será de carácter optativo. Texto completo Español Página web www.infoleg.gov.ar