Resolución Nº 1 E/2017 - Protocolo de Calidad para Jamón Cocido. País/Territorio Argentina Tipo de documento Reglamento Fecha 2017 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Boletín Oficial Nº 33.554, 27 de enero de 2017, pág. 11. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Carne Procesamiento/manipulación Normas Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Área geográphica Americas, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur Resumen Por la presente Resolución queda aprobado el Protocolo de Calidad para Jamón Cocido, que establece normas técnicas y de calidad de aplicación voluntaria para las personas físicas y jurídicas que conforman la cadena productiva. Texto completo Español Página web www.infoleg.gov.ar