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Resolución N° C. 17/2012 - Vino dulce natural.

País/Territorio
Argentina
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2012
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Boletín Oficial Nº 32.392, 8 de mayo de 2012, pág. 29.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Viticultura/prácticas enológicas Normas
Área geográphica
Americas, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur
Resumen

La presente Resolución establece la definición y las características correspondientes al vino dulce natural. Se define al vino dulce natural como el producto obtenido por la fermentación parcial de la uva fresca y madura o del mosto de uva fresca proveniente de Vitis Vinífera L., cuya fermentación incompleta se debe al empleo de procesos físicos en el momento de su elaboración. Asimismo se especifican el contenido alcohólico mínimo y la riqueza azucarina.

Texto completo
Español
Página web
www.infoleg.gov.ar