Resolución C.33/2009 - Autorízase como práctica enológica lícita la adición de lisozima al mosto y al vino. País/Territorio Argentina Tipo de documento Reglamento Fecha 2009 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Boletín Oficial Nº 31.775, 6 de noviembre de 2009. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Viticultura/prácticas enológicas Normas Área geográphica Americas, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur Resumen Las presentes disposiciones autorizan como práctica enológica lícita, la adición de lisozima al mosto y al vino con el objeto de controlar el crecimiento y la actividad de bacterias responsables de la fermentación maloláctica en el vino y para reducción de contenido en dióxido de azufre, de conformidad con las cantidades y dosis establecidas en esta Resolución. Texto completo Español