Resolución Administrativa Nº 088/2001 - Aprueba norma de inspección ante mortem y post mortem en mataderos. País/Territorio Bolivia (Estado Plurinacional de) Tipo de documento Reglamento Fecha 2001 Fuente FAO, FAOLEX Materia Ganado, Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Carne Matanza Inspección Protección de los animales Sanidad animal Autorización/permiso Higiene/procedimientos sanitarios Clasificación/declasificación Área geográphica Amazona, Americas, Estados Andinos, Naciones en desarrollo sin litoral, América Latina y el Caribe, América del Sur Resumen La presente Resolución Administrativa aprueba la norma de inspección ante mortem y post mortem a ser aplicada en los lugares de beneficio de animales de abasto (bovinos, bubalinos, ovinos, caprinos, suínos y camélidos) denominados mataderos. Se aprueban los sellos para identificación de las canales y carnes procedentes de las cuatro categorías de mataderos, así como el Formato de Informe Veterinario Periódico que figuran en Anexo y hacen parte indivisible de estas normas. Texto completo Español Página web www.gacetaoficialdebolivia.gob.bo