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Règlement ministériel relatif aux règles sanitaires régissant la production et la mise sur le marché de produits à base de viande et de certains autres produits d'origine animale.

País/Territorio
Luxemburgo
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1997
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Journal officiel du Grand-Duché de Luxembourg A-nº 84, 4 novembre 1997, p. 2546 à 2558.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Higiene/procedimientos sanitarios Carne Envasado/etiquetado Transporte/depósito Certificación Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos
Área geográphica
Benelux, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Atlántico Nordeste, Europa Occidental
Resumen

L'article 1er établit que les annexes du règlement grand-ducal du 10 novembre 1993 relatif à des problèmes sanitaires en matière de production et de mise sur le marché de produits à base de viandes et de certains autres produits d'origine animale sont abrogées et remplacée par les annexes du présent règlement. Le règlement comprend 2 articles et 4 annexes: Conditions générales (A) - Conditions générales d'agrément des établissements - Conditions générales d'hygiène - Conditions générales d'hygiène applicables au personnel; Conditions spéciales pour les produits à base de viande (B) - Conditions spéciales d'hygiène pour les établissements préparant des produits à base de viande - Prescriptions concernant les matières premières devant être utilisées pour la fabrication de produits à base de viande - Contrôle des productions - Conditionnement, emballage et étiquetage - Marquage de salubrité - Entreposage et transport - Conditions spéciales pour les produits pasteurisés - Conditions spéciales pour les plats cuisinés à base de viande; Normes d'hygiène spécifiques pour la fabrication d'autres produits d'origine animale (C); Certificat de salubrité relatif à des produits à base de viande (D).

Texto completo
Francés
Página web
www.legilux.lu

Referencias - Legislación

Enmienda

Règlement grand-ducal relatif à des problèmes sanitaires en matière de production et de mise sur le marché de produits à base de viandes et de certains autres produits d'origine animale.

Legislación | Luxemburgo | 1993

Palabra clave: Higiene/procedimientos sanitarios, Carne, Normas, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX