Real Decreto Nº 640/2006 - Condiciones de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene, producción y comercialización de los productos alimenticios de origen animal.

Materia

Alimentación y nutrición

Palabra clave

Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Carne Leche/productos lácteos Comercio interior Normas

Área geográphica

Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Atlántico Nordeste, Europa Meridional

Resumen

El presente Real Decreto tiene por objeto el establecimiento de determinadas medidas que contribuyan a la correcta aplicación en España de la normativa europea relativa a la higiene de los productos alimenticios de origen animal y a la organización de los controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano.

Texto completo

Español

Referencias - Legislación

Implementa

Directive of the European Parliament and of the Council 2004/41/EC repealing certain directives concerning food hygiene and health conditions for the production and placing on the market of certain products of animal origin intended for human consumption and amending Council Directives 89/662/EEC and 92/118/EEC and Council Decision 95/408/EC.

Legislación | Unión Europea | 2004

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio interior, Sanidad animal, Plagas/enfermedades, Alimentos para animales/piensos, Subproductos animales, Fauna silvestre, Productos silvestres

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 178/2002 of the European Parliament and of the Council laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety

Legislación | Unión Europea | 2002 (2019)

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Sistema de alerta temprana, Institución, Recopilación de datos/informes, Envasado/etiquetado, Fraude, Acceso-a-la-información, Protección del consumidor, Procesamiento/manipulación, Negocios/industria/corporaciones, Comercio interior, Comercio internacional, Responsabilidad/indemnización, Salud pública, Residuos, Evaluación/manejo de riesgos, Normas, Transporte/depósito, Alimentos para animales/piensos, Sanidad animal, Protección de los animales, Protección del medio ambiente, Productos agrícolas, Protección vegetal

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs.

Legislación | Unión Europea | 2004 (2021)

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, HACCP, Rastreabilidad/rastreo de productos, Alimentos tratados, Transporte/depósito, Comercio interior, Comercio internacional, Negocios/industria/corporaciones, Evaluación/manejo de riesgos

Fuente: FAO, FAOLEX

Enmienda

Real Decreto Nº 1.679/1994 - Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de leche cruda, leche tratada térmicamente y productos lácteos.

Legislación | España | 1994

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Leche/productos lácteos, Comercio interior, Higiene/procedimientos sanitarios, Autorización/permiso, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito, HACCP, Fraude

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.437/1992 - Normas sanitarias aplicables a la producción y comercialización de los productos pesqueros y de la acuicultura.

Legislación | España | 1992

Palabra clave: Productos pesqueros, Normas, Procesamiento/manipulación, Comercio interior, Envasado/etiquetado, Inspección, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 218/1999 - Condiciones sanitarias de producción y comercialización con países terceros de carnes frescas, productos cárnicos y otros determinados productos de origen animal.

Legislación | España | 1999

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Productos de aves caseras, Límite máximo de residuos, Residuos, Comercio internacional, Higiene/procedimientos sanitarios, Sanidad animal, Bovinos, Ovinos/caprinos, Porcinos, Roedores, Aves de corral, Matanza, Medicamentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 110/1990 - Condiciones de sanidad animal que deben reunir las carnes frescas destinadas al comercio intracomunitario e importadas de países terceros.

Legislación | España | 1990

Palabra clave: Sanidad animal, Bovinos, Ovinos/caprinos, Porcinos, Residuos, Higiene/procedimientos sanitarios, Transporte/depósito, Inspección, Comercio internacional

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.066/1990 - Requisitos de sanidad animal que deben reunir los productos cárnicos destinados al comercio intracomunitario e importados de países terceros.

Legislación | España | 1990

Palabra clave: Sanidad animal, Bovinos, Ovinos/caprinos, Porcinos, Residuos, Higiene/procedimientos sanitarios, Transporte/depósito, Inspección, Comercio internacional

Fuente: FAO, FAOLEX

Revoca

Real Decreto Nº 2.207/1995 - Normas de higiene relativas a los productos alimenticios.

Legislación | España | 1995

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Institución, Codex Alimentarius, Inspección, Venta, Transporte/depósito, HACCP

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 147/1993 - Condiciones sanitarias de producción y comercialización de carnes frescas.

Legislación | España | 1993

Palabra clave: Carne, Comercio interior, Normas, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Matanza, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Envasado/etiquetado, Certificación, Límite máximo de residuos, Residuos, Medicamentos, Sanidad animal

Fuente: FAO, FAOLEX

Orden de 17 de enero de 1996 - Detección de triquinas en las carnes frescas procedentes de animales domésticos de las especies porcina y equina.

Legislación | España | 1996

Palabra clave: Carne, Toxicidad/envenenamiento, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Comercio internacional, Normas

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.916/1997 - Condiciones sanitarias aplicables a la producción y comercialización de carne picada y preparados de carne.

Legislación | España | 1997

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Procesamiento/manipulación, Aditivos alimentarios, Comercio internacional, Comercio interior, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito, Certificación, HACCP, Fraude

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 857/1992 - Condiciones generales de higiene en las explotaciones de producción de leche, a efectos de los intercambios intracomunitarios.

Legislación | España | 1992

Palabra clave: Producción animal, Sanidad animal, Normas, Higiene/procedimientos sanitarios, Bovinos

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.904/1993 - Condiciones sanitarias de producción y comercialización de productos cárnicos y de otros determinados productos de origen animal.

Legislación | España | 1993

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Comercio interior, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios, HACCP, Fraude

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.543/1994 - Requisitos sanitarios y de policía sanitaria aplicables a la producción y a la comercialización de carne de conejo doméstico y de caza de granja.

Legislación | España | 1994

Palabra clave: Carne, Comercio interior, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Productos de aves caseras, Límite máximo de residuos, Residuos, Fraude, Higiene/procedimientos sanitarios, Medicamentos, Sanidad animal

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 2.044/1994 - Condiciones sanitarias y de sanidad animal aplicables al sacrificio de animales de caza silvestre y a la producción y comercialización de sus carnes.

Legislación | España | 1994

Palabra clave: Comercio interior, Caza/captura, Productos silvestres, Protección de los animales

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 2.087/1994 - Condiciones sanitarias de producción y comercialización de carnes frescas de aves de corral.

Legislación | España | 1994

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Productos de aves caseras, Comercio interior, Autorización/permiso, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Matanza, Transporte/depósito, Envasado/etiquetado, Certificación, Fraude

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 571/1999 - Reglamentación técnico-sanitaria que fija las normas aplicables a la producción y comercialización de moluscos bivalvos vivos.

Legislación | España | 1999

Palabra clave: Acuicultura, Moluscos, Comercio internacional, Enfermedades de los peces, Procesamiento/manipulación, Sanidad animal

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 2.069/1993 - Normas sanitarias aplicables a los productos de la pesca a bordo de determinados buques pesqueros.

Legislación | España | 1993

Palabra clave: Normas, Productos pesqueros, Higiene/procedimientos sanitarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto Nº 1.348/1992 - Reglamentación técnico-sanitaria que regula la producción y comercialización de los ovoproductos.

Legislación | España | 1992

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Envasado/etiquetado, Productos de aves caseras, Higiene/procedimientos sanitarios, Aves de corral, Autorización/permiso, Transporte/depósito

Fuente: FAO, FAOLEX

Implementado por

Orden Nº 16/2015 - Regula las condiciones de higiene de la producción primaria de los productos agrarios para la venta directa al consumidor y venta en circuitos cortos de comercialización.

Legislación | España | 2015

Palabra clave: Productos agrícolas, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio interior, Venta, Agricultura familiar, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Producción animal, Alimentos para animales/piensos, Medicamentos, Sanidad animal, Producción vegetal

Fuente: FAO, FAOLEX

Real Decreto 1086/2020, de 9 de diciembre, por el que se regulan y flexibilizan determinadas condiciones de aplicación de las disposiciones de la Unión Europea en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios y se regulan actividades excluidas de su ámbito de aplicación.

Legislación | España | 2020

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Certificación, Protección del consumidor, Nutrición, Procesamiento/manipulación, Comercio interior, Rastreabilidad/rastreo de productos, Normas, Inspección, Transporte/depósito, Carne, Productos de aves caseras, Envasado/etiquetado, HACCP, Leche/productos lácteos, Aves de corral, Matanza, Sanidad animal, Bovinos, Residuos, Medicamentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Enmendado porr

Real Decreto Nº 1.338/2011 - Medidas singulares de aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios.

Legislación | España | 2011

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Carne, Leche/productos lácteos, Comercio interior, Normas

Fuente: FAO, FAOLEX