Real Decreto Nº 4/2014 - Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. País/Territorio España Tipo de documento Reglamento Fecha 2014 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Boletín Oficial del Estado Nº 10, 11 de enero de 2014. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Carne Porcinos Matanza Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación Certificación Aditivos alimentarios Envasado/etiquetado Área geográphica Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Atlántico Nordeste, Europa Meridional Resumen El presente Real Decreto tiene por objeto establecer las características de calidad que deben reunir los productos procedentes del despiece de la canal de animales porcinos ibéricos, que se elaboran o comercializan en fresco así como el jamón, la paleta, la caña de lomo ibéricos elaborados o comercializados en España, para poder usar las denominaciones de venta establecidas en la presente norma, sin perjuicio del cumplimiento de la normativa general que les sea de aplicación. Texto completo Español Página web www.boe.es Referencias - Legislación Revoca Real Decreto Nº 1.469/2007 - Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibéricos. Legislación | España | 2007 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Porcinos, Matanza, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Certificación, Aditivos alimentarios, Envasado/etiquetado, Fraude Fuente: FAO, FAOLEX Enmendado porr Real Decreto Nº 818/2015 - Modifica las normas de calidad para quesos y quesos fundidos, y la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Legislación | España | 2015 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Leche/productos lácteos, Procesamiento/manipulación, Aditivos alimentarios, Envasado/etiquetado, Comercio interior, Carne, Porcinos Fuente: FAO, FAOLEX Real Decreto Nº 255/2016 - Modifica el Real Decreto Nº 4/2014, Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Legislación | España | 2016 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Porcinos, Matanza, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Certificación, Envasado/etiquetado Fuente: FAO, FAOLEX