Real Decreto Nº 255/2016 - Modifica el Real Decreto Nº 4/2014, Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. País/Territorio España Tipo de documento Reglamento Fecha 2016 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Boletín Oficial del Estado Nº 141, 11 de junio de 2016. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Carne Porcinos Matanza Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación Certificación Envasado/etiquetado Área geográphica Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Atlántico Nordeste, Europa Meridional Resumen El presente Real Decreto modifica el que tiene por objeto aprobar la norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico, respecto a los animales de raza Alentejana inscritos en el libro genealógico gestionado por una organización o asociación de criadores oficialmente reconocida para esta raza por las autoridades competentes de Portugal, que serán equivalentes a los animales de raza Ibérica inscritos también en su libro genealógico, aplicándoles los mismos requisitos que a estos. Texto completo Español Página web www.boe.es Referencias - Legislación Enmienda Real Decreto Nº 4/2014 - Norma de calidad para la carne, el jamón, la paleta y la caña de lomo ibérico. Legislación | España | 2014 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Carne, Porcinos, Matanza, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Certificación, Aditivos alimentarios, Envasado/etiquetado Fuente: FAO, FAOLEX