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Ordonnance nº 86-121 relative au commerce de poisson salé et séché.

País/Territorio
Congo, Rep. Dem. del
Tipo de documento
Legislación
Fecha
1986
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Alimentos tratados Comercio interior Normas Productos pesqueros Procesamiento/manipulación Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos
Área geográphica
Africa, Africa Central, Países menos desarrollados, Atlántico Sur
Resumen

Cette ordonnance fixe les normes qualitatives relatives aux poissons salés et séchés, à savoir la teneur en humidité, en azote basique volatil, en sel et l'absence de microorganismes pathogènes, ainsi que les autres qualités organoleptiques. Elle fixe aussi les sanctions prévues pour les infractions à ses dispositions.

Texto completo
Francés