Ordonnance nº 86-121 relative au commerce de poisson salé et séché. País/Territorio Congo, Rep. Dem. del Tipo de documento Legislación Fecha 1986 Fuente FAO, FAOLEX Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Alimentos tratados Comercio interior Normas Productos pesqueros Procesamiento/manipulación Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Área geográphica Africa, Africa Central, Países menos desarrollados, Atlántico Sur Resumen Cette ordonnance fixe les normes qualitatives relatives aux poissons salés et séchés, à savoir la teneur en humidité, en azote basique volatil, en sel et l'absence de microorganismes pathogènes, ainsi que les autres qualités organoleptiques. Elle fixe aussi les sanctions prévues pour les infractions à ses dispositions. Texto completo Francés