Ordinance № 10 of 26 April 2021 on specific requirements for the production of food of animal origin in slaughterhouses. País/Territorio Bulgaria Tipo de documento Reglamento Fecha 2021 Fuente FAO, FAOLEX Materia Ganado, Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Carne Envasado/etiquetado Matanza Transporte/depósito Sanidad animal Procesamiento/manipulación Pájaros Bovinos Aves de corral Porcinos Área geográphica Mar Negro, Europa Oriental, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea Entry into force notes This text enters into force within one month from its publication in the State Gazette. Resumen This Ordinance, as in accordance with the provisions of the Bulgarian Law on food, determines specific requirements aimed for the production of foodstuffs of animal origin in slaughterhouses. These provisions shall apply to large and small ruminants, pigs, birds (broiler chickens, waterfowl, turkeys, ostriches and other species of birds) and mammals of the order Lagomorpha (such hares, rabbits, and pikas). Main issues are in Chapter two-Requirements for slaughterhouse points; Chapter three-Health and identification marking, labelling and transportation; Chapter four-Official control. Texto completo Búlgaro Página web dv.parliament.bg Referencias - Legislación Implementa Law on food. Legislación | Bulgaria | 2020 Palabra clave: Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos, Legislación básica, Protección del consumidor, Cooperativa/organización de productores, Negocios/industria/corporaciones, Cumplimiento/aplicación, Aditivos alimentarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Organismo genéticamente modificado (OGM), HACCP, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, Comercio interior, Relaciones internacionales/cooperación, Comercio internacional, Envasado/etiquetado, Monitoreo, Infracciones/sanciones, Salud pública, Alimentos tratados, Seguridad alimentaria Fuente: FAO, FAOLEX