Order No. 383 on hygiene expertise when handling food on ships. País/Territorio Dinamarca Tipo de documento Reglamento Fecha 2013 Fuente FAO, FAOLEX Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Protección del consumidor Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Certificación Higiene/procedimientos sanitarios Cumplimiento/aplicación Procesamiento/manipulación Transporte/depósito Área geográphica Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mar del Norte, Atlántico Nordeste, Europa Septentrional Entry into force notes 20 August 2013. Resumen The Order applies to Danish merchant ship personnel handling food. The purpose of the regulations herewith set is to ensure that ship personnel is able to demonstrate competency in self-monitoring, control, general microbiology (including food-borne diseases) and hygiene principles (including treatment and storage of food) when handling with food. These competencies shall grant access to applying for food certification. Texto completo Danés Página web www.retsinformation.dk