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Order No. 383 on hygiene expertise when handling food on ships.

País/Territorio
Dinamarca
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2013
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Protección del consumidor Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Certificación Higiene/procedimientos sanitarios Cumplimiento/aplicación Procesamiento/manipulación Transporte/depósito
Área geográphica
Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mar del Norte, Atlántico Nordeste, Europa Septentrional
Entry into force notes
20 August 2013.
Resumen

The Order applies to Danish merchant ship personnel handling food. The purpose of the regulations herewith set is to ensure that ship personnel is able to demonstrate competency in self-monitoring, control, general microbiology (including food-borne diseases) and hygiene principles (including treatment and storage of food) when handling with food. These competencies shall grant access to applying for food certification.

Texto completo
Danés
Página web
www.retsinformation.dk