Order No. 20/2003/L-CTN promulgating the Ordinance on food hygiene and safety. País/Territorio Viet Nam Tipo de documento Legislación Fecha 2003 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Công Báo No. 138, 24 August 2003, pp. 10-19. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Aditivos alimentarios Organismo genéticamente modificado (OGM) Envasado/etiquetado Procesamiento/manipulación Radiación Regímenes dietéticos especiales Transporte/depósito Alimentos tratados Fraude Residuos Normas Toxicidad/envenenamiento Área geográphica Asia, Mares del Asia Oriental, Asia Sudoriental Entry into force notes The Ordinance enter into force on 1 November 2003. Resumen The Order includes the following: Chapter I, General Provisions; Chapter II, Food production and trading: Section 1- Fresh and raw food production and trading; Section 2- Food processing; Section 3- Food preservation and transportation; Section 4- Food import, export; Section 5- Food production and business conditions; Section 6- Announcement of food hygiene and safety standards; Section 7- Food advertisement and labelling. Chapter III, Prevention and overcoming of food poisoning and diseases transmitted via food; Chapter IV, State Management over food hygiene and safety. The Ordinance provides for the application of hygiene and safety measures in processing, packing, storing, transporting food either fresh or raw; it provides for the additives used in food processing, accidental poisoning, eventual food -transmitted diseases and the GMO technologies applied to food production. Texto completo Inglés Referencias - Legislación Revocado por Law No. 55/2010/QH12 on Food Safety. Legislación | Viet Nam | 2010 Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio interior, Comercio internacional, Envasado/etiquetado, Procesamiento/manipulación, Transporte/depósito, Organismo genéticamente modificado (OGM), Residuos, Fraude Fuente: FAO, FAOLEX