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Orden de 8 de mayo de 1997 - Programa de calidad sanitaria comprobada de la leche.

País/Territorio
España
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1997
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Boletín Oficial del Estado Nº 111, 9 de mayo de 1997, págs. 14682-14684.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Certificación
Área geográphica
Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Atlántico Nordeste, Europa Meridional
Resumen

La presente Orden regula un programa de calidad sanitaria comprobada de la leche de vaca, entendiéndose por lecha de calidad sanitaria comprobada la obtenida en explotaciones en posesión de la calificación sanitaria, acreditada por laboratorios oficiales, de estar indemnes de tuberculosis y brucelosis, y de producir leche libre de antibióticos u otros inhibidores y con un contenido de células somáticas inferior a 400.000 por ml y de gérmenes inferior a 100.000 por ml.

Texto completo
Español