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Orden de 15 de octubre de 1985 - Norma de calidad para el mejillón, almeja y berberecho en conserva.

País/Territorio
España
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1985
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Boletín Oficial del Estado Nº 253, 22 de octubre de 1985, págs. 33251-33254.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Moluscos Comercio interior Productos pesqueros Normas
Área geográphica
Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Atlántico Norte, Atlántico Nordeste, Europa Meridional
Resumen

La norma tiene como fin regular las condiciones generales técnicas y comerciales que deben reunir las conservas de mejillones, almejas y berberechos. Los artículos 5º y 6º establecen las formas de presentación; el artículo 7º, los medios de cobertura; el artículo 8º, los factores esenciales de composición y calidad; el artículo 9º establece criterios de higiene y manipulación; el artículo 10 aquellos para el etiquetado y rotulación; los artículos 11, 12 y 13 establecen las normas microbiológicas, los límites de contaminación de metales pesados y los aditivos; y el artículo 14 establece la clasificación comercial.

Texto completo
Español