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NTON 03 103-16: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre características y especificaciones para la carne, productos cárnicos y embutidos cárnicos.

País/Territorio
Nicaragua
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2017
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
La Gaceta Nº 121, 26 de junio de 2018.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Carne Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación Porcinos
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense tiene por objeto establecer las características y especificaciones que se deben cumplir en el proceso de elaboración de los productos cárnicos y embutidos cárnicos (salchicha, salchichón, mortadela y chorizo) destinados para el consumo humano que se importen o se produzcan a nivel nacional.

Texto completo
Español
Página web
www.asamblea.gob.ni