NTON 03 095-11: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre barritas, porciones y filetes de pescado empanados o rebosados congelados rápidamente. País/Territorio Nicaragua Tipo de documento Reglamento Fecha 2012 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original La Gaceta Nº 120, 27 de junio de 2012. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Productos pesqueros Residuos Inspección Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense tiene por objeto establecer los requisitos mínimos de calidad e inocuidad que deben cumplir las barritas o varitas, porciones y filetes de pescado empanados, empanizados o rebozados congelados rápidamente, cortadas de bloques de carne de pescado o preparadas con carne de pescado, y a los filetes de pescado naturales, empanados, empanizados o rebozados, solos o en combinación, crudos o parcialmente cocidos y que se presentan para el consumo directo sin elaboración industrial ulterior. Texto completo Español Página web www.asamblea.gob.ni