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NTON 03 071-06: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre características de calidad e inocuidad que debe cumplir el pinolillo.

País/Territorio
Nicaragua
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2007
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
La Gaceta Nº 93, 19 de mayo de 2010.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Condimentos/hierbas/especias Procesamiento/manipulación Comercio interior Envasado/etiquetado Higiene/procedimientos sanitarios Aditivos alimentarios
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense establece las características, especificaciones y requisitos mínimos de calidad e inocuidad que debe cumplir el pinolillo, que es el producto elaborado a base de maíz, cacao y especias, que se obtiene mediante un proceso de tostado, molido, enfriado y envasado para posterior consumo.

Texto completo
Español