NTON 03 022-99: Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense sobre quesos frescos o no madurados. País/Territorio Nicaragua Tipo de documento Reglamento Fecha 1999 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original La Gaceta Nº 15, 21 de enero de 2000. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Leche/productos lácteos Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen La presente Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense tiene por objeto establecer las características y especificaciones que deben cumplir los quesos frescos o no madurados, o sea los que están listos para el consumo poco después de su fabricación. Texto completo Español