NSR 03 024-99 sobre establecimientos de productos lácteos y derivados. País/Territorio Nicaragua Tipo de documento Reglamento Fecha 1999 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original La Gaceta Nº 97, 24 de mayo de 2000, págs. 2653-2658. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Higiene/procedimientos sanitarios Leche/productos lácteos Procesamiento/manipulación Transporte/depósito Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen La presente Norma Sanitaria tiene por objeto establecer los requisitos sanitarios para la instalación y funcionamiento que deberán cumplir las plantas industriales y productores artesanales que procesan productos lácteos y derivados. Texto completo Español