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NSR 03 024-99 sobre establecimientos de productos lácteos y derivados.

País/Territorio
Nicaragua
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
1999
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
La Gaceta Nº 97, 24 de mayo de 2000, págs. 2653-2658.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Higiene/procedimientos sanitarios Leche/productos lácteos Procesamiento/manipulación Transporte/depósito Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste
Resumen

La presente Norma Sanitaria tiene por objeto establecer los requisitos sanitarios para la instalación y funcionamiento que deberán cumplir las plantas industriales y productores artesanales que procesan productos lácteos y derivados.

Texto completo
Español