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Norma Oficial Mexicana NOM-242-SSA1-2009 : Productos y servicios. Productos de la pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados. Especificaciones sanitarias y métodos de prueba.

País/Territorio
México
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2010
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Diario Oficial de la Federación, 10 de febrero de 2011.
Materia
Alimentación y nutrición, Pesca
Palabra clave
Moluscos Productos pesqueros Acuicultura Medicamentos Residuos Enfermedades de los peces Sanidad animal Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Normas Envasado/etiquetado Alimentos tratados
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pacífico Norte, Pacífico Nordeste
Resumen

La presente Norma Oficial Mexicana establece los requisitos sanitarios para: a) las áreas de captura de moluscos bivalvos; b) los establecimientos que procesan productos de la pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados, incluyendo las embarcaciones de pesca y recolección, así como las especificaciones sanitarias que deben cumplir dichos productos. Estas disposiciones se aplican en el territorio nacional a todas las personas físicas o morales que se dediquen a la captura, extracción, procesamiento, conservación, almacenamiento, distribución, transporte, venta o importación de productos de la pesca. Las disposiciones contemplan también condiciones de embalaje, envasado y etiquetado de los productos.

Texto completo
Español
Página web
amyd.quimica.unam.mx

Referencias - Legislación

Implementa

NOM-031-SSA1-1993: Especificaciones sanitarias de los moluscos bivalvos frescos-refrigerados y congelados.

Legislación | México | 1994

Palabra clave: Higiene/procedimientos sanitarios, Moluscos, Residuos, Medicamentos, Enfermedades de los peces, Sanidad animal, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Envasado/etiquetado, Comercio interior, Límite máximo de residuos

Fuente: FAO, FAOLEX

NOM-032-SSA1-1993: Especificaciones sanitarias de los moluscos bivalvos en conserva.

Legislación | México | 1994

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Moluscos, Higiene/procedimientos sanitarios, Envasado/etiquetado, Comercio interior, Límite máximo de residuos, Toxicidad/envenenamiento, Aditivos alimentarios, Plaguicidas, Medicamentos

Fuente: FAO, FAOLEX

NOM-129-SSA1-1995: Especificaciones sanitarias para productos de la pesca secos-salados, ahumados, moluscos cefalópodos y gasterópodos frescos-refrigerados y congelados.

Legislación | México | 1997

Palabra clave: Higiene/procedimientos sanitarios, Medicamentos, Residuos, Enfermedades de los peces, Sanidad animal, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Productos pesqueros, Moluscos, Procesamiento/manipulación, Normas

Fuente: FAO, FAOLEX

Enmendado porr

Modificación de los numerales 3.1, 4.2, 6.13.3, 7.1.1.1.2, 7.1.5.2.3, 7.1.7, 7.1.10 y eliminación del Apéndice normativo A de la Norma Oficial Mexicana NOM-242-SSA1-2009, Productos y servicios. Productos de la pesca frescos, refrigerados, congelados y procesados. Especificaciones sanitarias y métodos de prueba.

Legislación | México | 2012

Palabra clave: Moluscos, Productos pesqueros, Acuicultura, Normas, Envasado/etiquetado, Alimentos tratados, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX