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Norma Oficial Mexicana NOM-004-SAG/GAN-2018, Producción de miel y especificaciones.

País/Territorio
México
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2020
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Diario Oficial dela Federación, 29 de abril de 2004.
Materia
Ganado, Alimentación y nutrición
Palabra clave
Apicultura/sericultura Normas Envasado/etiquetado Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Procesamiento/manipulación Residuos Sanidad animal Producción animal
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pacífico Norte, Pacífico Nordeste
Resumen

La presente Norma Oficial Mexicana establece las características generales para la producción de miel que propicien el cuidado de las abejas melíferas y su correcto desarrollo, así como, las especificaciones que la miel debe cumplir para su comercialización, ya sea para consumo directo o procesamiento. El objetivo es promover el desarrollo de la apicultura nacional y la competitividad de la cadena de la miel. La Norma se aplica a las personas físicas o morales que se dediquen a la producción de miel en territorio nacional, y a quienes se dediquen al acopio, envasado y/o comercialización de miel nacional o de importación, procedente de abejas melíferas, que se comercialice o se pretenda comercializar dentro del territorio de los Estados Unidos Mexicanos en sus diferentes presentaciones. Se establecen disposiciones sobre características, clasificación y designación de la miel; se regulan la toma de muestras, los métodos de prueba y el etiquetado.

Texto completo
Español
Página web
dof.gob.mx