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NOMEM-007-SCFI-2000: Especificaciones de la bebida alcohólica Mezcal.

País/Territorio
México
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2000
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Diario Oficial de la Federación Nº 6, 8 de marzo de 2000, pág. 25.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Bebidas Viticultura/prácticas enológicas Procesamiento/manipulación Envasado/etiquetado
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pacífico Norte, Pacífico Nordeste
Resumen

La presente Norma establece las características y especificaciones que deben cumplir los usuarios autorizados para producir y/o comercializar la bebida alcohólica destilada denominada mezcal, que se aplica a la bebida alcohólica elaborada con agaves de las siguientes especies: Agave Angustifolia Haw (maguey espadín), Agave Esperrima jacobi, Amarilidáceas (maguey de cerro, bruto o cenizo), Agave Weberi cela, Amarilidáceas (maguey de mezcal), Agave Patatorum zucc, Amarilidáceas (maguey de mezcal) y Agave Salmiana Otto Ex Salm SSP Crassispina (Trel) Gentry (maguey verde o mezcalero).

Texto completo
Español

Referencias - Legislación

Enmendado porr

Modifica la NOMEM-007-SCFI-2000: Especificaciones de la bebida alcohólica Mezcal.

Legislación | México | 2000

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Bebidas, Viticultura/prácticas enológicas

Fuente: FAO, FAOLEX