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NOM-187-SSA1-SCFI-2002: Requisitos y especificaciones para masa, tortillas, tostadas y harinas preparadas para su elaboración y establecimientos donde se procesan.

País/Territorio
México
Tipo de documento
Reglamento
Fecha
2003
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Diario Oficial de la Federación, 18 de agosto de 2003.
Materia
Alimentación y nutrición, Cultivos
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Cereales/granos/arroz Procesamiento/manipulación Venta Envasado/etiquetado Límite máximo de residuos Residuos Medicamentos Productos agrícolas Higiene/procedimientos sanitarios Plaguicidas
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, Pacífico Norte, Pacífico Nordeste
Resumen

La presente Norma Oficial Mexicana tiene por objeto establecer las especificaciones sanitarias que deben cumplir la masa, tortillas, tostadas, harinas preparadas para su elaboración y establecimientos donde se procesan; asimismo, establece la información comercial que debe figurar en las etiquetas de los productos.

Texto completo
Español