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National Food Safety Standard - General Hygienic Specification for Catering Services.

País/Territorio
China
Tipo de documento
Miscelanea
Fecha
2022
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Procesamiento/manipulación Higiene/procedimientos sanitarios Monitoreo Transporte/depósito Comercio interior Normas Productos de limpieza/detergentes
Área geográphica
Asia, Asia y Pacifico, Mares del Asia Oriental, Asia Oriental, Pacífico Norte, Pacífico Nordoeste
Resumen

This National Standard specifies the basic requirements and management guidelines for food safety of facilities, equipment and personnel in food procurement, storage, processing, supply, delivery, cleaning and disinfection of tableware, food containers and tools in catering service activities.

Texto completo
Chino
Página web
law.foodmate.net