Ley Nº 638 - Ley para la fortificación de la sal con yodo y flúor. País/Territorio Nicaragua Tipo de documento Legislación Fecha 2007 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original La Gaceta Nº 223, 20 de noviembre de 2007. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Condimentos/hierbas/especias Aditivos alimentarios Regímenes dietéticos especiales Nutrición Área geográphica Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste Resumen La presente Ley tiene por objeto establecer los parámetros de calidad e higiene de la sal grado alimentario o de consumo humano y de su proceso de fortificación con yodo y flúor, sin menoscabo de la regulación reglamentaria y administrativa que para efectos de este control sanitario dicte el Ministerio de Salud con respecto a la sal de consumo animal y de utilización industrial. Texto completo Español Referencias - Legislación Implementado por Decreto Nº 6/08 - Reglamento de la Ley Nº 638, Ley para la fortificación de la sal con yodo y flúor. Legislación | Nicaragua | 2008 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Condimentos/hierbas/especias, Aditivos alimentarios, Regímenes dietéticos especiales, Nutrición, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito, Comercio interior, Comercio internacional, Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos, Infracciones/sanciones, Fraude Fuente: FAO, FAOLEX