Ley Nº 5.787 - Régimen transitorio para establecer criterios en el control bromatológico de carnes de pequeños animales producidos en la Provincia. País/Territorio Argentina Subdivisión territorial Jujuy Tipo de documento Legislación Fecha 2013 Fuente FAO, FAOLEX Materia Ganado, Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Carne Ovinos/caprinos Camélidos Matanza Sanidad animal Área geográphica Americas, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur Resumen Esta Ley tiene por objeto establecer a nivel provincial un régimen que unifique los criterios y mecanismos de control bromatológico para todo tipo de carnes faenadas de ovinos, caprinos, camélidos permitidos con el objeto de asegurar la salud de la población y de posibilitar la explotación de estos animales impidiendo la faena descontrolada en los Departamentos y Municipios en donde no estén debidamente instalados mataderos frigoríficos para este tipo de especies animales. Texto completo Español