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Ley Nº 46 - Ley que reconoce la profesión de la Ciencia y Tecnología de Alimentos.

País/Territorio
Panamá
Tipo de documento
Legislación
Fecha
2015
Fuente
FAO, FAOLEX
Fuente original
Gaceta Oficial Nº 27.813, 30 de junio de 2015.
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Institución Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Educación Investigación
Área geográphica
Americas, América Central, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, Pacífico Nordeste, Pacífico Sudeste
Resumen

La presente Ley reconoce la profesión de la Ciencia y Tecnología de Alimentos, y su ejercicio, con la finalidad que los profesionales formados en centros de educación superior, apliquen los principios de la ciencia y la tecnología a los procesos de industrialización de los alimentos, al aprovechamiento de las fuentes alimenticias mediante el análisis, diseño, optimización y administración de procesos y equipos para la producción de alimentos inocuos y aceptables para el consumidor, realizando investigaciones y elaborando metodologías y técnicas para profundizar en las propiedades químicas, físicas y biológicas de los alimentos y controlar o desarrollar procedimientos industriales de su fabricación.

Texto completo
Español
Página web
www.gacetaoficial.gob.pa

Referencias - Legislación

Implementado por

Decreto Nº 465 - Reglamento de la Ley Nº 46, Ley que reconoce la profesión de la Ciencia y Tecnología de Alimentos.

Legislación | Panamá | 2016

Palabra clave: Institución, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Educación, Investigación

Fuente: FAO, FAOLEX