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Ley Nº 21.179 – Establece normas sobre elaboración, denominación y etiquetado de productos lácteos o derivados de la leche.

País/Territorio
Chile
Tipo de documento
Legislación
Fecha
2019
Fuente
FAO, FAOLEX
Materia
Alimentación y nutrición
Palabra clave
Leche/productos lácteos Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Envasado/etiquetado Procesamiento/manipulación Higiene/procedimientos sanitarios Autorización/permiso Infracciones/sanciones
Área geográphica
Americas, Pacífico Oriental, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur, Pacífico Sudeste
Resumen

Por la presente Ley se actualiza el Código Sanitario, contenido en el Decreto con fuerza de Ley Nº 725 de 1967, del Ministerio de Salud Pública. Las nuevas disposiciones que se incorporan rigen la elaboración, denominación y etiquetado de productos lácteos o derivados de la leche. Entre otras reglas, se establece que las botellas o envases de leche líquida y en polvo que se vendan al público deberán contener una etiqueta o rótulo en su parte frontal y cerca de la marca, que señale en forma clara la denominación y naturaleza de la leche (leche cruda, natural, reconstituida o recombinada). Las plantas elaboradoras de leche reconstituida o mezcla de leche reconstituida, leche recombinada y leche natural, así como sus correspondientes procesos de elaboración, deberán ser aprobados por la autoridad sanitaria, debiendo contar con la dirección técnica de un profesional universitario y un laboratorio especializado.

Texto completo
Español
Página web
www.leychile.cl