Ley Nº 18.242 - Ley sobre producción, fomento, desarrollo y regulación de la actividad lechera. País/Territorio Uruguay Tipo de documento Legislación Fecha 2007 Fuente FAO, FAOLEX Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Leche/productos lácteos Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Comercio interior Institución Área geográphica Americas, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur Resumen La presente Ley tiene como objeto el fomento, la regulación, la promoción y el desarrollo de la producción láctea como cadena productiva integrada, por considerarse ésta de carácter estratégico para el desarrollo agroindustrial. La Ley define los principios que rigen la política lechera y dispone que la producción de leche de origen animal y productos lácteos (así como su transformación y comercialización) deben realizarse atendiendo a los siguientes objetivos: exigencias higiénico sanitarias ; habilitación para la participación en los distintos mercados, comercialización, producción de leche y derivados lácteos; cuidado del medio ambiente; bienestar animal. La Ley introduce disposiciones específicas relativas a la producción artesanal y a la producción industrial. Asimismo, crea el Instituto Nacional de la Leche (INALE) que actuará como organismo responsable en este sector. Texto completo Español Referencias - Legislación Implementado por Decreto Nº 190/012 - Reglaméntase la Ley 18.242, en lo relativo al registro de empresas integrantes de la cadena láctea. Legislación | Uruguay | 2012 Palabra clave: Leche/productos lácteos, Registro Fuente: FAO, FAOLEX Decreto Nº 93/014 - Fíjase el importe de la prestación pecuniaria, por litro de leche fluida, destinada al Fondo de Financiamiento y Desarrollo Sustentable de la Actividad Lechera (FFDSAL). Legislación | Uruguay | 2014 Palabra clave: Leche/productos lácteos, Subvención/incentivo, Fondo especial Fuente: FAO, FAOLEX