Ley N⁰ 19.783 – Normativa para la promoción de inocuidad y transparencia en la comercialización de carnes. País/Territorio Uruguay Tipo de documento Legislación Fecha 2019 Fuente FAO, FAOLEX Materia Ganado, Alimentación y nutrición Palabra clave Negocios/industria/corporaciones Bovinos Equino Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Ovinos/caprinos Infracciones/sanciones Productos de aves caseras Porcinos Carne Área geográphica Americas, América Latina y el Caribe, América del Sur, Atlántico Sur Resumen La presente Ley tiene por objeto promover y controlar la inocuidad y transparencia comercial entre empresas que comercialicen carnes bovina, ovina, equina, porcina, caprina, de ave, de conejo y animales de caza menor, sus menudencias, subproductos y productos cárnicos, en todo el territorio nacional, quedando exceptuadas las actividades comerciales inherentes a los sectores productivo e industrial, cuyo control corresponde a la competencia del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), de acuerdo a las normas legales y reglamentarias vigentes. Se establece que aplicará a las actividades de comercialización, transporte y almacenamiento de carnes y derivados, así como su transformación en los puntos de venta al público y que INAC quedará facultado para tomar las acciones necesarias que aseguren una aplicación uniforme en todo el territorio nacional. INAC incluirá en su Registro Nacional de Carnecerías todas las habilitaciones, modificaciones, suspensiones y clausuras de dichos locales. Texto completo Español Página web impo.com.uy Referencias - Legislación Implementado por Decreto N.º 31/021 - Se aprueba el Reglamento Nacional de Carnicerías. Reglamentación de la Ley 19.783, relativo a la promoción de inocuidad y transparencias en la comercialización de carnes. Legislación | Uruguay | 2021 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Bovinos, Equino, Porcinos, Productos de aves caseras, Comercio interior, Autorización/permiso, Infracciones/sanciones, Carne Fuente: FAO, FAOLEX Decreto N⁰ 32/021- Se aprueba el Reglamento Nacional de distribución de carnes y derivados con destino al mercado interno. Legislación | Uruguay | 2021 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Infracciones/sanciones, Registro, Bovinos, Ovinos/caprinos, Equino, Productos de aves caseras, Comercio interior, Porcinos, Carne Fuente: FAO, FAOLEX