Legislative Decree No. 155 implementing Directives No. 93/43/EEC and No. 96/3/EEC on food hygiene. País/Territorio Italia Tipo de documento Legislación Fecha 1997 Fuente FAO, FAOLEX Fuente original Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana No. 136, 13 June 1997, Ordinary Supplement No. 118/L, pp. 3-23. Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Higiene/procedimientos sanitarios Inspección Infracciones/sanciones HACCP Área geográphica Alpes, Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Mediterráneo, Europa Meridional Resumen The Decree establishes general rules on food hygiene and the modalities for the verification of the compliance with said rules. The surveillance shall be exercised "in primis" within the factory and will cover the manufacturing, processing, packaging, storage, transport, distribution and sale of the products. The inspections to be carried out shall aim substantially at assessing potential hazards and at keeping the HACCP critical points under control. Additional checks shall be performed at national level according to the provisions of Legislative Decree of 3 March 1993, No. 123. Article 8 establishes the penalties to be inflicted in case of contravention. The Decree is followed by one Annex, on general hygiene requisites and one Appendix. Texto completo Italiano Referencias - Legislación Implementa Council Directive 93/43/EEC on the hygiene of foodstuffs. Legislación | Unión Europea | 1993 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Normas, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito, Comercio internacional, Venta, HACCP Fuente: FAO, FAOLEX Commission Directive 96/3/Euratom, ECSC, EC granting a derogation from certain provisions of Council Directive 93/43/EEC on the hygiene of foodstuffs as regards the transport of bulk liquid oils and fats by sea. Legislación | Unión Europea | 1996 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Normas, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito, Aceites/semillas oleaginosas/grasas Fuente: FAO, FAOLEX Implementado por Ministerial Circular No. 11 implementing Legislative Decree No. 155 of 26 May 1997 in matter of foodstuffs hygiene. Legislación | Italia | 1998 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Inspección, HACCP Fuente: FAO, FAOLEX Enmendado porr Decree implementing Commission Directive 98/28/EC of 29 April 1998 granting derogation from certain provisions of Directive 93/43/EEC on the hygiene of foodstuffs as regards the transport by sea of bulk raw sugar. Legislación | Italia | 1999 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Normas, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito Fuente: FAO, FAOLEX Decree implementing Commission Directive 2004/4/EC of 15 January 2004 granting a derogation from certain provisions of Council Directive 93/43/EEC on the hygiene of foodstuffs as regards the transport of bulk liquid oils and fats by sea. Legislación | Italia | 2004 Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Aceites/semillas oleaginosas/grasas, Transporte/depósito Fuente: FAO, FAOLEX Revocado por Legislative Decree No. 193 implementing Directive 2004/41/EC concerning food safety and implementing European Community regulations in this sector. Legislación | Italia | 2007 Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Matanza, Infracciones/sanciones, Sanidad animal Fuente: FAO, FAOLEX