Law on the Supervision of the Handling of Food (1998)

Materia

Alimentación y nutrición

Palabra clave

Legislación básica Procesamiento/manipulación Higiene/procedimientos sanitarios Certificación Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Inspección Normas Salud pública Evaluación/manejo de riesgos Comercio interior Protección del consumidor Gobernanza Institución Monitoreo Negocios/industria/corporaciones Cumplimiento/aplicación

Área geográphica

Europa, Europa y Central Asia, Países de la Unión Europea, Europa Septentrional

Resumen

This Law regulates the supervision of the handling of food. Its purpose is to ensure handling the food, which is qualitative and safe to human health, life and the environment, eliminating the risks, promoting the trade and protecting the interests of consumers. The Law prescribes the national competence issues with regard to the handling of all forms of food and any food establishment and natural person involved in it. Issues regarding the handling of food and its monitoring, which are not governed by this Law, shall be governed by regulations of the European Union. The Law further provides for food and the handling thereof; food unfit for distribution; state supervision and control of the handling of food; and suspension and renewal of the operation of food establishments.

Texto completo

Letón/Inglés

Página web

likumi.lv

Referencias - Legislación

Implementa

Regulation (EC) No. 882/2004 of the European Parliament and of the Council on official controls performed to ensure the verification of compliance with feed and food law, animal health and animal welfare rules.

Legislación | Unión Europea | 2004

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Normas, Aditivos alimentarios, Inspección, Comercio interior, Comercio internacional, Cumplimiento/aplicación, Alimentos para animales/piensos, Sanidad animal, Protección de los animales

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 1924/2006 of the European Parliament and of the Council on nutrition and health claims made on foods.

Legislación | Unión Europea | 2006

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Envasado/etiquetado, Protección del consumidor

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 1331/2008 of the European Parliament and of the Council establishing a common authorisation procedure for food additives, food enzymes and food flavourings.

Legislación | Unión Europea | 2008

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Aditivos alimentarios

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 178/2002 of the European Parliament and of the Council laying down the general principles and requirements of food law, establishing the European Food Safety Authority and laying down procedures in matters of food safety

Legislación | Unión Europea | 2002 (2019)

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Sistema de alerta temprana, Institución, Recopilación de datos/informes, Envasado/etiquetado, Fraude, Acceso-a-la-información, Protección del consumidor, Procesamiento/manipulación, Negocios/industria/corporaciones, Comercio interior, Comercio internacional, Responsabilidad/indemnización, Salud pública, Residuos, Evaluación/manejo de riesgos, Normas, Transporte/depósito, Alimentos para animales/piensos, Sanidad animal, Protección de los animales, Protección del medio ambiente, Productos agrícolas, Protección vegetal

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 2065/2003 of the European Parliament and of the Council on smoke flavourings used or intended for use in or on foods.

Legislación | Unión Europea | 2003

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Aditivos alimentarios, Autorización/permiso, Inspección

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 853/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific hygiene rules for the hygiene of foodstuffs.

Legislación | Unión Europea | 2004 (2022)

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Normas, Carne, Productos pesqueros, Animal/carne de caza, Leche/productos lácteos, Productos de aves caseras, Negocios/industria/corporaciones, Certificación, Comercio internacional, Salud pública, Registro, Rastreabilidad/rastreo de productos, Sanidad animal, Protección de los animales, Marcado/identificación

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 854/2004 of the European Parliament and of the Council laying down specific rules for the organisation of official controls on products of animal origin intended for human consumption.

Legislación | Unión Europea | 2004

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Inspección, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, HACCP, Comercio interior, Comercio internacional, Certificación, Medicamentos, Alimentos para animales/piensos, Sanidad animal, Protección de los animales

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 852/2004 of the European Parliament and of the Council on the hygiene of foodstuffs.

Legislación | Unión Europea | 2004 (2021)

Palabra clave: Legislación básica, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, HACCP, Rastreabilidad/rastreo de productos, Alimentos tratados, Transporte/depósito, Comercio interior, Comercio internacional, Negocios/industria/corporaciones, Evaluación/manejo de riesgos

Fuente: FAO, FAOLEX

Regulation (EC) No. 258/97 of the European Parliament and of the Council concerning novel foods and novel food ingredients.

Legislación | Unión Europea | 1997

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Productos alimenticios nuevos, Fraude

Fuente: FAO, FAOLEX

Commission Regulation (EU) No. 234/2011 implementing Regulation (EC) No. 1331/2008 of the European Parliament and of the Council establishing a common authorisation procedure for food additives, food enzymes and food flavourings.

Legislación | Unión Europea | 2011

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Aditivos alimentarios

Fuente: FAO, FAOLEX

Implementado por

Cabinet Regulation No.89 of 1998 regarding hygiene requirements and criteria for freshness and size for production and placing on the market of fishery products.

Legislación | Letonia | 1998

Palabra clave: Pesca continental, Pesca marítima, Productos pesqueros, Embarcación de pesca, Inspección, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio interior, Peces cartilaginosos, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, HACCP

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No.292 of 1999 regarding food contamination.

Legislación | Letonia | 1999

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Residuos

Fuente: FAO, FAOLEX

Governmental Decree No. 63 regarding validation of the Regulation on mandatory harmless requirements for drinking water.

Legislación | Letonia | 1999

Palabra clave: Agua potable, Normas, Abastecimiento de agua, Monitoreo

Fuente: FAO, FAOLEX

Governmental Decree No.130 of 1998 regarding validation of the Regulation on hygiene requirements regarding the handling of foodstuffs.

Legislación | Letonia | 1998

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Procesamiento/manipulación, Transporte/depósito, Inspección

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 808 of 2011 on Materials and Articles Intended to Come into Contact with Food

Legislación | Letonia | 2011 (2017)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Envasado/etiquetado, Registro, Salud pública, Protección del consumidor, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios, Comercio interior, Comercio internacional, Normas, Residuos

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 461 of 2014 on Requirements for Food Quality Schemes, Procedures for the Implementation, Operation, Monitoring, and Control Thereof

Legislación | Letonia | 2014 (2016)

Palabra clave: Desarrollo agrícola, Subvención/incentivo, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Producción ecológica/producción orgánica, Derechos de propiedad intelectual/patentes, Conocimientos tradicionales/ conocimiento indígena, Rastreabilidad/rastreo de productos

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 97 of 2011 on Requirements for the Classification, Quality and Labelling of Milk Products and Composite Milk Products

Legislación | Letonia | 2011 (2012)

Palabra clave: Leche/productos lácteos, Envasado/etiquetado, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Clasificación/declasificación, Inspección, Codex Alimentarius, Protección del consumidor

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 736 of 2015 on Natural Mineral Water and Spring Water

Legislación | Letonia | 2015

Palabra clave: Agua mineral, Envasado/etiquetado, Autorización/permiso, Protección del consumidor, Derechos/cánones, Normas, Agua potable, Comercio interior, Comercio internacional, Normas sobre calidad del agua, Negocios/industria/corporaciones, Abastecimiento de agua, Aguas subterráneas, Captación de agua, Contaminación de las aguas dulces, Control de la contaminación

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 104 of 2010 on Procedures for the Recognition and Registration of Food Establishments

Legislación | Letonia | 2010 (2019)

Palabra clave: Acceso-a-la-información, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Negocios/industria/corporaciones, Registro

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 926 of 2010 on Quality and Classification Requirements for Kvass and Kvass (Malt) Beverage

Legislación | Letonia | 2010

Palabra clave: Bebidas, Clasificación/declasificación, Aditivos alimentarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 624 of 2015 Requirements for the Quality, Classification, and Supplementary Labelling for Fruit Jam, Conserve, Jelly, Marmalade, and Sweetened Chestnut Purée

Legislación | Letonia | 2015 (2017)

Palabra clave: Clasificación/declasificación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Frutas/nueces comestibles, Envasado/etiquetado

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 696 of 2015 on Edible Salt

Legislación | Letonia | 2015

Palabra clave: Clasificación/declasificación, Condimentos/hierbas/especias, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Comercio interior, Comercio internacional, Envasado/etiquetado

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 681 of 2019 on Regulations Regarding the Procedures for Calculating and Making Payments for the Activities of State Supervision and Control and Paid Services of the Food and Veterinary Service

Legislación | Letonia | 2019

Palabra clave: Autorización/permiso, Gobernanza, Inspección, Institución, Monitoreo, Cuestiones de procedimiento, Derechos/cánones, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 819 of 2018 on Procedures for Registration of Foods for Specific Groups and Procedures for Payment of the State Fee

Legislación | Letonia | 2018

Palabra clave: Alactamiento/alimentos para niños, Negocios/industria/corporaciones, Nutrición, Salud pública, Registro, Derechos/cánones, Regímenes dietéticos especiales, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 46 of 2020 on Requirements and Procedures for the Border Control of Food to be Entered from Third Countries and Materials and Products Intended to Come Into Contact with Food Which Are Not Subject to Official Border Control

Legislación | Letonia | 2020

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Inspección, Comercio internacional, Envasado/etiquetado, Monitoreo

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 1113 of 2013 on Requirements for Fruit Juices and Similar Products

Legislación | Letonia | 2013

Palabra clave: Bebidas, Clasificación/declasificación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Envasado/etiquetado, Normas

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 514 of 2020 on Requirements for the Food Distribution after Expiry of the Date of Minimum Durability

Legislación | Letonia | 2020

Palabra clave: Alactamiento/alimentos para niños, Desperdicio de alimentos, Envasado/etiquetado, Nutrición

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 370 of 2008 on Infant Formulae and Follow-on Formulae for Infants

Legislación | Letonia | 2008 (2009)

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Alactamiento/alimentos para niños, Envasado/etiquetado, Nutrición

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 744 of 2009 on Welfare Requirements of Laying Hens and Procedures for Registration of Establishments Keeping Laying Hens

Legislación | Letonia | 2009 (2012)

Palabra clave: Aves de corral, Protección de los animales, Negocios/industria/corporaciones, Registro, Higiene/procedimientos sanitarios

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 671 of 2017 Mandatory Harmlessness and Quality Requirements for Drinking Water, and the Procedures for Monitoring and Control Thereof

Legislación | Letonia | 2017

Palabra clave: Agua potable, Normas sobre calidad del agua, Salud pública, Monitoreo, Cuestiones de procedimiento, Aguas superficiales, Aguas subterráneas, Abastecimiento de agua, Captación de agua, Instalaciones, Responsabilidad/indemnización

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 499 of 2010 on Hygiene Requirements for the Primary Production of Products of Plant Origin and Direct Supply in Small Quantities to a Final Consumer

Legislación | Letonia | 2010

Palabra clave: Higiene/procedimientos sanitarios, Verduras/legumbres, Comercio interior, Frutas/nueces comestibles, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Producción vegetal

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 624 of 2017 on Requirements for the Handling of Wild Game and Their Meat and the Supply Thereof to a Final Consumer in Small Quantities

Legislación | Letonia | 2017

Palabra clave: Animal/carne de caza, Carne, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Protección del consumidor, Procesamiento/manipulación, Higiene/procedimientos sanitarios

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 595 of 2015 on Requirements Regarding the Provision of Information on Non-prepacked Food

Legislación | Letonia | 2015

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Comercio interior, Higiene/procedimientos sanitarios, Envasado/etiquetado, Protección del consumidor, Venta

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 489 of 2012 on Labelling of Meat, Minced Meat, Mechanically Separated Meat, Meat Preparations, and Meat Products Obtained in Latvia and to Be Distributed on the Domestic Market

Legislación | Letonia | 2015

Palabra clave: Carne, Envasado/etiquetado, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Comercio interior, Protección del consumidor, Acceso-a-la-información

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 272 of 2015 on Additional Marking of Mutton

Legislación | Letonia | 2015

Palabra clave: Carne, Ovinos/caprinos, Envasado/etiquetado, Acceso-a-la-información, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Protección del consumidor, Comercio interior, Matanza, Recopilación de datos/informes, Clasificación/declasificación

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 319 of 2010 on Quality Requirements for Raw Milk that Is Intended for the Production of Cheese Whose Ageing Period is at Least 60 Days

Legislación | Letonia | 2010 (2018)

Palabra clave: Leche/productos lácteos, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Negocios/industria/corporaciones, Comercio interior, Higiene/procedimientos sanitarios, Autorización/permiso

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 694 of 2015 on Mandatory Requirements for the Safety, Quality, and Additional Labelling of Apple and Pear Cider

Legislación | Letonia | 2015 (2016)

Palabra clave: Frutas/nueces comestibles, Bebidas, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Envasado/etiquetado, Comercio interior, Comercio internacional, Venta

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 301 on Maximum Permitted Amount of Trans Fatty Acids in Food Products

Legislación | Letonia | 2016

Palabra clave: Aditivos alimentarios, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Protección del consumidor, Aceites/semillas oleaginosas/grasas, Nutrición, Salud pública

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 170 of 1999 on Handling of Hens' Eggs

Legislación | Letonia | 1999

Palabra clave: Productos de aves caseras, Envasado/etiquetado, Transporte/depósito, Negocios/industria/corporaciones

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 685 of 2015 on Requirements for Food Supplements

Legislación | Letonia | 2015

Palabra clave: Regímenes dietéticos especiales, Registro, Envasado/etiquetado, Recopilación de datos/informes, Protección del consumidor, Comercio interior, Comercio internacional

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 767 of 2015 on Procedures for the Registration, Protection and Supervision of Geographical Indications, Designations of Origin and Traditional Specialities Guaranteed of Agricultural Products and Foodstuffs

Legislación | Letonia | 2015

Palabra clave: Derechos de propiedad intelectual/patentes, Envasado/etiquetado, Registro, Inspección, Comercio interior, Comercio internacional, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Productos agrícolas, Viticultura/prácticas enológicas

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 1145 of 2010 on State Fee for the Registration of Food Supplements

Legislación | Letonia | 2010 (2016)

Palabra clave: Regímenes dietéticos especiales, Derechos/cánones, Procedimientos judiciales/procedimientos administrativos

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 44 of 2011 on Procedures for the Conformity Assessment of Flavourings Used in Food with the Classification and Quality Requirements

Legislación | Letonia | 2011

Palabra clave: Aditivos alimentarios, Clasificación/declasificación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Negocios/industria/corporaciones

Fuente: FAO, FAOLEX

Cabinet Regulation No. 233 validating Mandatory safety and quality requirements, monitoring and control procedures for drinking water used in food enterprises.

Legislación | Letonia | 2023

Palabra clave: Agua potable, Procesamiento/manipulación, Envasado/etiquetado, Monitoreo, Salud pública, Protección del consumidor, Cumplimiento/aplicación, Aguas superficiales, Aguas subterráneas, Normas sobre calidad del agua

Fuente: FAO, FAOLEX

Enmendado porr

Law amending Law on the Supervision of the Handling of Food.

Legislación | Letonia | 2003

Palabra clave: Rastreabilidad/rastreo de productos, Procesamiento/manipulación, Registro, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos

Fuente: FAO, FAOLEX

Law amending Law on the Supervision of the Handling of Food.

Legislación | Letonia | 2004

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Regímenes dietéticos especiales

Fuente: FAO, FAOLEX

Law amending Law on the Supervision of the Handling of Food.

Legislación | Letonia | 2001

Palabra clave: Procesamiento/manipulación, Registro, Recopilación de datos/informes, Acceso-a-la-información

Fuente: FAO, FAOLEX

Law amending Law on the Supervision of the Handling of Food.

Legislación | Letonia | 2007

Palabra clave: Nutrición, Salud pública, Envasado/etiquetado

Fuente: FAO, FAOLEX

Law amending Law on the Supervision of the Handling of Food.

Legislación | Letonia | 2002

Palabra clave: Procesamiento/manipulación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios

Fuente: FAO, FAOLEX

Law amending Law on the Supervision of the Handling of Food.

Legislación | Letonia | 2005

Palabra clave: Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Alactamiento/alimentos para niños, Regímenes dietéticos especiales, Nutrición

Fuente: FAO, FAOLEX

Law amending Law on the Supervision of the Handling of Food.

Legislación | Letonia | 2008

Palabra clave: Procesamiento/manipulación, Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos, Higiene/procedimientos sanitarios, Leche/productos lácteos

Fuente: FAO, FAOLEX