Law No. 5.617 regulating frozen poultry trade within the State of Rio de Janeiro. País/Territorio Brasil Subdivisión territorial Rio de Janeiro Tipo de documento Legislación Fecha 2009 Fuente FAO, FAOLEX Materia Alimentación y nutrición Palabra clave Productos de aves caseras Higiene/procedimientos sanitarios Procesamiento/manipulación Alimentos tratados Control de calidad de los alimentos/inocuidad de los alimentos Área geográphica Amazona, Americas, América Latina y el Caribe, Atlántico Norte, América del Sur, Atlántico Sur Entry into force notes This Law enters into force on the day of its publication. Resumen This Law regulates frozen poultry trade within the State of Rio de Janeiro. It establishes the use of ultra-freezing process (cryogenic method) for poultry and birds slaughtered and commercialized within this State. Competent enterprises must specify on package labels also the content of water in the poultry products. Texto completo Portugués Página web www.soleis.adv.br